大鸭梨
大鸭梨餐饮，成立于1997年，主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系。目前拥有直营门店70余家，以北京为核心，遍布成都、沈阳、呼和浩特、郑州、南宁等重点城市。
面临的挑战
● 会员体系较乱且活动参与度低
● 点餐体验有待提升，减少顾客流失
● 外卖服务成本较高，质量较低
数字化转型效果
● 优化会员体系，会员相关数据及转化均显著提升
● 优化点餐体系，增加个性推荐促进粘性
● 上线自营外卖，降低外卖成本提升配送质量
详细方案
营销与私域-焕新会员体系，增强顾客粘性
1、会员体系优化：针对会员体系，做了全新的调整优化，整合现有卡型，规范客户注册路径，完善日常体系活动（完善资料，生日，升级权益，唤醒体系），会员侧数据都有明显的提升，其中会员买单率提升33%，复购率提升12%，储值转化率提升4%，会员转化率提升6%。
△ 不同卡型做权益区分
2、会员活动效益：推出丰富的会员体系活动，如开卡礼、生日奖励、升级奖励和卡型奖励等，这些活动每月都为品牌带来了稳定的收益增长，并显著提升了客户的参与度和满意度。
△ 当餐奖励+生日福利
拉动顾客完善信息
3、提升点餐体验：从顾客点餐到用餐结束，分别优化了点餐体系，增加CP组合菜推荐引导，并根据门店创建了评价问卷（囊括用餐体验以及重点菜品的评分），有效收集顾客信息，增加粘性。
△ 点餐流程
4、优化储值方案：针对品牌业态优化储值方案，分别覆盖散台客户和包间客户，并在线上点餐流程中有效露出储值活动，使得储值转化率大幅增长。
△ 会员储值有礼
5、上线自营外卖：上线自营小程序外卖，并对接聚合配送，为顾客提供更加便捷、高效的外卖服务，帮助品牌降低外卖成本，提升配送质量。
△ 自营外卖
大鸭梨餐饮凭借对会员体系和外卖服务的深度优化，不仅显著提升了会员的参与度、满意度和忠诚度，还走出了自己的特色之路，为行业树立了新的标杆。
