门店排队4.5小时，队伍长度700米！
哈尔滨餐饮业霸榜12年的排队王！
口罩3年，公司没有亏损，并在2023年飞速拓店，且拓店数量超过了总门店数量的三分之一，目前已拥有近百家门店！
抖音粉丝62万+，创始人亲自巡店，收获无数口碑！
这就是被网友成为“东北串串香王者”的——宏姐串串香。
新年伊始，宏姐串串香向天财商龙发来一封表扬信，字里行间的信任与期许，让商龙人心中实现“客户幸福”的信念更加滚烫与热烈！
英雄惜英雄，天财商龙与宏姐串串香的合作，从一开始就有着一种深刻的默契。
做客人的满意度，这才是餐饮的王道
作为一家率先将串串引入哈尔滨的餐饮品牌，“宏姐串串香”用对细节的把控赢得了市场青睐，从创始门店到如今的百店规模，“顾客满意度”始终是创始人徐宏及宏姐串串香品牌最关注的事。
因此，品牌创始人徐宏在一次采访中表示：做客人的满意度，这才是餐饮的王道。
宏姐品牌不仅在意识上以顾客满意度为王道，他们的经营也这样践行着。
比如，宏姐品牌的采购人员每天凌晨1点开始统计各店采购单，就为了在市场开门的最早时间赶到门口、拿到最新鲜的原料。
而厨房阿姨则在凌晨3点上班，为的是在门店开门营业之前，有充足的时间把每种原料清洗干净、加工入味。
正如徐总在上面的视频提到的，她本人很看重的就是天财商龙的数字化产品都是基于顾客端设计的，这便是“宏姐串串香”的经营理念与天财商龙相契合的重要一点。
因此，宏姐串串香在品牌运营、私域运营上，大范围应用了天财商龙的解决方案。
比如，通过天财商龙智慧餐厅聚合小程序，实现点餐即会员，随后搭配完善的会员升降级机制以及丰富的会员营销活动，为品牌与会员之间搭建起高频互动的桥梁，也让会员更有获得感。
扫码点餐
此外，消费后的积分，通过线上商城进行兑换。
值得一提的是，宏姐串串香的积分兑换设置了多个档次，让会员能够更高频的享受的积分带来价值感，同时“到店自提”的设置，更增加了会员到店频次，为门店带来更多流量，一举两得。
线上商城
如何让盈利模型更好，让加盟商赚到钱
在一次采访中，宏姐串串香创始人徐宏就表示，除了顾客体验，她也一直在思考“如何让盈利模型更好，让加盟商赚到钱”。
确保加盟商盈利的方法之一，就是做好品控，让顾客无论身处何处，都能品尝到品质稳定的菜品。
也正因为这个原因，宏姐串串香上线了天财商龙的供应链解决方案，将门店订货、采购及配送管理、生产加工等供应链环节全面实现数字化。
比如，通过天财商龙极速订2.0，宏姐串串香总部设计了固定的门店报货模板，不仅规范了门店报货动作，还便于总部管理。
*上图为天财商龙极速订2.0演示环境展示
借助采购分派汇总表，集团可以快速统计门店报货数、汇总门店报货，数据的准确性和高效的分派都保证了原料的快速流转和新鲜程度，这都是为门店收获口碑打基础的。
*上图为天财商龙采购分派汇总表演示环境展示
在财务环节上，天财商龙智能分账系统则帮助宏姐串串香，实现了高效分账，从而保障加盟商利益。
如何能持续让客人满意
“如何能持续让客人满意”——这是创始人徐宏在接受采访时抛出的另一个思考。
她把这一思考单独拿出来讲，而没有合并在“做客人的满意度”上，充分展现了一个有思想的餐饮企业家在经营上的策略。
“持续满意”是长期主义，是对顾客的全情付出，更是对企业乃至品类赛道的坚定。
因此，宏姐串串香才会需要通过天财商龙的生产加工系统，按BOM计算理论成本和实际成本，并对损耗进行精细化分析。
因为只有精细化的成本管控，才能让企业用同样的投入，为顾客带来更高品质的美食享受，同时，也能为提升企业盈利能力奠定基础。
*上图为天财商龙BOM卡演示环境展示
结语
无论是按粉丝要求探店，还是在经营中时刻考虑顾客需求，宏姐串串香的花式宠粉的确是将顾客体验摆在核心且首要位置，这也是品牌能够在业内持续火爆的重要原因。
同样，“客户幸福”也是天财商龙27年来不变的初心与坚守，我们始终追求更完善的产品与更极致的服务，也因此能够受到越来越多餐饮企业的信任。
志同而道合，再次感谢宏姐串串香这样对数字化建设有着专业理解的餐饮企业对天财商龙的认可，未来，我们必将为宏姐串串香的健康、可持续发展而不懈努力！
