大生和记
大生和记现烤国风点心，青岛头部中式糕点品牌，30+在营直营门店，是一个具有深厚文化底蕴、独特产品特色和广阔市场前景的餐饮品牌。
面临的挑战
● 产品线在美团、抖音、外卖、线下等场景不能使用同一个sku，数据统计耗时长，sku维护困难
● 菜品营销体系不完善，前厅效率需改善
● 缺乏多样化的会员储值方案和营销手段
● 员工采购验收流程需优化，效率待提升
● 需要借助统一的报表统计系统，进行分析决策
解决方案
统一品项管理，线上线下一体化
1、菜品方案：此前同一个菜品在线上线下同时使用需要建立两个或多个品项，通过我们系统与线上场景的打通、单位换算的功能，同一菜品在线上与线下规格一致的情况下，仅需建立一个品项。并且将原先500+sku精简到40+，将同一产品进行合并，减少了数据统计的时间，sku在系统中的维护也更加简单。
2、会员价：针对不同卡型做不同会员价，例如客户自己注册的是基础卡型，不享受会员价；消费十元或最低储值一百元，即可升级为可销售会员价的卡型。
3、聚合验券支付：线上平台（大众点评、抖音、小红书等）团购券包含代金券、品项券可以使用一个结算方式进行核销；微信、支付宝可使用一个结算方式进行核销。
营销与私域丰富会员营销，顾客员工高参与
1、丰富营销方案：搭建会员体系，上线一系列会员储值方案与营销方案，如促销、换购、满赠、第N杯打折、大众点评引流会员储值等，并可设置活动自动执行，使门店操作更加便捷；另外还设置会员储值奖励，刺激顾客消费的同时，激励员工参与推荐储值活动。
集团供应链手机采购验收，提高供应链效率
1、手机端一键操作：员工可在手机端直接操作采购订单发送给供货商系统自动生成入库单，根据入库单核对实际到货数据。
数据分析报表统计分析，优化门店运营
1、报表统计：生成报表统计门店所有平台的销售额、菜品销量、以及会员的储值记录等，方便管理者实时查看，并做出及时决策。
经过一系列数字化解决方案的上线，大生和记成功解决了线上线下运营割裂、会员管理复杂、供应链效率低下及数据统计分析困难等问题，达成了提升运营效率、增强顾客体验和促进业务增长的经营成果。
