宣城泾县同心楼大酒店，成立于2014年，是以徽菜宴席为主的正餐宴会型酒店。
泾县人对美食的热爱，源自于对家乡的思念与怀旧，那份杂糅着家乡泥土的味道，是任何外来美食都无法替代的。因此，同心楼大酒店精心挑选当地优质食材，结合传统徽菜烹饪技艺，为每一位顾客呈现出一道道色香味俱佳的佳肴，让人们在品尝美食的同时，也能感受到家乡的温暖与亲切。
酒店建筑面积约4000平方米，整体空间设计巧妙地将素有“中国历史文化名城”、“中国文房四宝之乡”称号的宣城的文化底蕴融入其中，无论是古色古香的装修风格，还是精致典雅的餐具摆设，都透露出浓厚的文化气息。
作为区域酒店的名片，泾县同心楼大酒店不仅注重美食的呈现，更在管理与服务上下足了功夫。与天财商龙展开数字化合作，上线中餐宴会行业解决方案，从智能预订、后厨出品、供应链管理等多方面着重发力，不仅提高了酒店的运营效率，也为其未来的发展奠定了坚实的基础。
项目痛点剖析：
后厨联动差：如何解决高峰期前厅后厨协同低效的问题？
包厢管理差：如何解决多楼层、多包间管理复杂的问题？
多维度订单管理，包间精细管控，跨楼层智能调度
解决方案亮点：
智能分单系统：支持按楼层、包间、宴会类型自动分配订单，通过控菜大屏实时显示各楼层订单进度。系统自动合并同楼层同菜品订单，减少重复备餐，提升后厨出菜效率。
移动化全场景覆盖：服务员通过移动银台跨楼层接单，支持桌边结算、会员操作及加单，传菜员配备智能传菜屏，实时同步各楼层换台信息，降低传错菜概率。
全生命周期管理：食尚订预订系统支持包间个性化设置，如自定义门牌、宴会主题、温度调节等，系统自动同步至后厨和服务团队。
餐中动态调整：当包间人数超出预订时，系统自动触发跨楼层包间协调方案，并同步更新后厨备餐量。
场景化服务支持：系统记录顾客偏好，服务员通过智能点菜系统一键调取包间专属服务流程，针对生日宴、商务宴等场景，系统自动推送服务提醒，并通过电子邀请函提前告知顾客。
智能调度算法：系统根据各楼层实时订单量、厨师技能、档口负载动态分配任务，高峰时段自动合并跨楼层同菜品订单，减少设备空转，降低能耗。
可视化全局监控：总厨通过控菜指挥中心实时查看各楼层出餐进度，对超时订单一键加急或暂停，供应链系统根据各楼层预订量智能分配食材。
宴会预订流程简化 营销精准管理高效 ▼
通过天财商龙食尚订智能预订管理系统，同心楼宴会预订客户可提前预订菜品，并实时同步到收银系统，简化预订流程，节省人力物力。同时，系统支持预点菜品/套餐，推荐招牌菜，缓解菜品供应问题。
食尚订系统还具备餐前访谈提醒功能，智能提示预订员进行访谈，避免遗漏，提高访谈效率。
此外，餐厅可为客户提供高端服务私人订制需求，包括宴会主题、自定义门牌等，让服务更加贴心。预订后为客户发送定制的电子邀请函，也是高端品质与细节的呈现。
餐前访谈提醒
同心楼通过天财商龙的食尚订预订管理系统，实现了电子预订管理，高管、服务经理、营销经理等可自助下单并查看跟单、接待任务，操作简捷且不打扰前台预订人员。客户资料自动归档管控，智能分析计算系统助力管理者进行营销活动，提高客户回头率。
电子合同管理
此外，电子化合同管理功能让合同管理更加便捷，支持修改编辑、上传附件、关联订单等，管理层可审核每笔宴会订单，防止恶意签约。客户资源也能得到合理分配，确保企业营收稳定增长。
智能点餐高效收银 开启智慧宴请时代 ▼
同心楼大酒店上线天财商龙智能点菜系统——龙闪屏。通过动态大屏投放菜品，每道菜的价格、估清、限量、销量和菜品编号一目了然，不仅方便服务员点菜，提升顾客的用餐体验，还能起到品牌宣传的作用，从而帮助门店降低宣传成本，增加收入。
在收银结算环节，传统传统宴会酒店会面临多个问题，包括宴会订单信息需要手动录入，订金统计容易出错，以及顾客需要到收银台支付导致结账时间长和顾客体验降低。
收银管理
天财商龙为同心楼提供了多种收银效率提升方案，包括集团预付功能，方便长期客户预存费用并直接从账户中扣除；上线移动银台、平板终端两种移动终端，均支持验证码消费，有效提供安全保障；预订金消费功能，实现宴会预订金与POS系统的打通，简化结算流程。
解决宴请出品难题 提升厨房管理效率 ▼
在营业高峰时段，传统宴会酒店的后厨会存在出品不及时，以及单据混乱的问题。天财商龙后厨KDS智能出品解决方案，可以轻松识别并汇总相同菜品，支持多份同时制作，从而确保出品及时。
同时引入了语音播报功能，从听觉上提醒后厨人员关注起菜信息，显著提高了前厅与后厨的沟通效率和质量。此外，该方案采用菜品、桌位双维度显示，使信息展示更全面、操作更灵活便捷，有效提升了后厨员工的工作体验和满意度。
天财商龙后厨KDS智能出品解决方案还具备配菜员、传菜员业绩实时展示功能，能够自动计算业绩提成。这种透明化的管理方式不仅让员工能够清晰了解自己的业绩情况，还通过“多劳多得”的激励机制，有效提高了员工的工作积极性和效率。
精准预估灵活采购 智能电子秤辅助管理 ▼
天财商龙供应链管理系统在同心楼上线后，与预订系统无缝对接，能够自动从预订系统中拉取预订菜品数量，无需考虑营业额，结合成本卡即可进行精准预估，计算出所需的原材料要货量。这一功能极大地提高了补货效率，减少了人工计算的错误率。
智能预估
在智能补货方案中，厨师长还可以根据系统计算出的要货量进行灵活修改，以满足实际运营需求。
同时，预估数据可以直接生成采购申请，辅以智能电子秤，精确地称量原材料，确保采购的原材料数量与预估数量相符，简化了采购流程，提高了采购效率。
此外，系统还支持宴会和散客分别或合并预估原材料要货量，满足了不同业务场景的需求。
通过与天财商龙的数字化合作，同心楼大酒店成功完成了品牌的数字化转型。
从业务在线驱动到过程精益管理，再到数字化智能决策，同心楼大酒店已经实现了全链路的数字化升级。
这一转型不仅提升了酒店的品牌形象与竞争力，更为其未来的发展开辟了新的道路与机遇。
