近年来，湘菜以其独特的口味和丰富的文化内涵，展现出了前所未有的发展态势。根据中国烹饪协会、红餐产业研究院等中餐样本数据，截至2023年底，全国湘菜门店市场占有率达18.5%，超越川菜跃居全国第一。
以农耕记为例，自2017年创立以来，发展迅速，目前全国拥有超过100家直营店。这些门店不仅覆盖了广东、北京、上海、香港等国内一线城市，还拓展到了新加坡等海外市场。
然而，在这一片繁荣景象的背后，湘菜行业正面临着前所未有的挑战。餐饮人银袋紧缩，如何在满足消费者日益挑剔的味蕾需求的同时，实现极致性价比运营管理，成为了摆在每一位湘菜餐饮人面前的重大课题。
天财商龙凭借深厚的行业经验与技术创新，与全国众多湘菜连锁品牌如费大厨、大碗先生、农耕记、绿草地、湘田田、辣可可、湘间田舍、七号湘、永根餐饮、食膳人家、城市农夫、吴师兄小炒黄牛肉、福膳源、晴溪庄园、田趣园、田小狗的饭店、巢爷老味、寻湘地带等展开了紧密合作。
通过深入了解这些品牌的管理与经营需求，天财商龙集合了湘菜菜系经营中的智慧与经验，精心打造了一套简餐数字化解决方案，旨在通过数字化手段帮助餐饮企业提升运营效率，降低成本，在激烈的市场竞争中脱颖而出，助力湘菜品类的持续蓬勃发展。
01、成功案例
大碗先生
湖南湘菜连锁品牌，区域头部品牌，创立于2004年，门店数量140+。
与天财商龙携手合作，大碗先生在多个关键业务环节成功实现了数字化转型。从多终端销售管理到私域CRM会员管理，再到智慧餐厅排队、智能移动银台的应用，每一步都大大提升了业务处理的速度与精确度。
同时，成本管理的数字化也让大碗先生在成本控制上更加得心应手。这一系列举措共同助力大碗先生实现了高效管理与卓越顾客服务的双重提升。
农耕记
湖南乡村菜品牌连锁，创立于2017年，门店数量100+。
通过与天财商龙的深度合作，农耕记已成功在其业务运营中引入了全面的数字化系统，涵盖了业务中台、餐饮连锁管理系统、会员管理系统以及后厨KDS智能出品等多个关键环节。
这些数字化系统的上线，不仅极大地提升了农耕记的运营效率，还为其提供了强大的管理工具，助力农耕记在竞争激烈的餐饮市场中实现高效、精准的管理，进一步巩固了其市场地位。
辣可可
辣可可，分部位小炒黄牛肉全国开创者品牌，创立于2018年，目前在深圳、北京等地拥有近30家直营门店。
天财商龙与辣可可强强联合，在企业管理的各个环节展开了全面且深入的合作。通过小程序点餐，实现流畅高效的顾客体验，会员管理体系也得以优化升级，为顾客提供了更为个性化、贴心的服务。
同时，在库存管理方面，天财商龙的解决方案帮助辣可可实现了精准控制，有效降低了库存成本，提升了运营效率。
02、天财商龙简餐数字化解决方案
1、好品质秀出来：全方位品牌展示
在简餐行业，消费者对品牌的认知和信任至关重要。天财商龙简餐数字化解决方案通过跨屏多终端（如手机、平板、大屏等）展示品牌故事、菜品特色、文化理念等，形成立体化的品牌形象。
线上小程序支持Gif动图及视频展示，让消费者在点餐前就能直观感受菜品的美味与制作过程，增强食欲。自定义排版功能则让品牌能够根据自身特色进行个性化设计，突出品牌个性。智能大屏一键展示功能，则能将品牌的亮点和优势直接传递给每一位走进门店的消费者，提升品牌印象。
2、体验码上升级：无缝连接消费者
简餐强调快速、便捷的服务体验。天财商龙简餐数字化解决方案通过二维码技术，将顾客与品牌紧密连接。顾客只需扫描二维码，即可轻松完成点餐、支付、会员注册等操作，大大简化了用餐流程。
同时，二维码还成为品牌与消费者互动的桥梁，通过伴随消费过程的场景设计（如优惠券推送、会员专属活动等），提升顾客用餐体验，增强品牌忠诚度。
3、效率一手掌握：智能管理提升运营效率
简餐行业对运营效率有着极高的要求。天财商龙简餐数字化解决方案通过付款码即会员码的设计，实现了平台支付与会员管理的无缝对接，大大减轻了线下核销的压力。
全场景移动智能终端则满足了品牌对于全量服务响应的需求，无论是点餐、收银、库存还是人员管理，都能通过数字化手段实现实时监控和优化。这不仅提升了运营效率，还降低了人为错误的风险。
4、出品如此精细：后厨智能化管理
简餐，以“快”为特点，不仅强调速度，更对菜品的出品效率和品质有着严格的要求。天财商龙简餐数字化解决方案在后厨出品管理方面实现了智能化管理，从预制、配菜、控菜、传菜到划单等环节进行全面优化。
KDS显示屏在各环节清晰呈现出品状态，减少了人为干预，提升了出品效率。同时，前厅上菜状况与后厨实时联动，确保了菜品的及时上桌和品质稳定，提升了顾客满意度。
5、极致人效典范：
数字化人力管理
简餐行业人力成本占比较大，天财商龙简餐数字化解决方案通过整合员工人事档案、劳务合同、排班考勤、薪资绩效等模块，实现了劳动力及人力的数字化管控。
这不仅提升了员工的工作效率和能力，还帮助企业实现了极致人效，降低了人力成本。同时，数字化管理还确保了人力资源管理的合法合规性，为企业提供了有力的法律保障。
6、私域链接全网：精准营销提升品牌忠诚度
天财商龙简餐数字化解决方案通过整合CDP+CRM+MA+CEM等私域应用，实现了跨平台的用户身份验证和全场景数据留存。通过行为分析进行精准标签画像，品牌能够更准确地了解消费者需求和偏好。
结合AI技术的自动化营销引擎和可追溯的消费者体验采集，品牌能够更精准地触达消费者，提供个性化的服务和优惠，提升品牌忠诚度和满意度。
7、门店的成长史：全生命周期管理
天财商龙简餐数字化解决方案涵盖了门店从开店规划到闭店转出的全生命周期管理。从选址立项、合同审批、设计施工到开业营运、闭店转出等环节进行全面守护，确保门店的顺利运营和持续发展。
这不仅降低了门店运营的风险，还为品牌的长期发展提供了有力支持。
8、订货收货聪明轻松：智能化库存管理
天财商龙简餐数字化解决方案通过智能订货模型和多模态组合、多维度入参、多终端联动等功能，实现了智能化的库存管理和订货决策。
全场景智能电子秤一键入库功能则大大提高了收货效率，降低了管理成本。这不仅提升了库存周转效率，还降低了库存积压和缺货的风险。
9、业财一体天生一对：全链路数字化透明管理
天财商龙简餐数字化解决方案将业务和财务紧密结合，从业务到票证、报账、账务再到税务实现了全链路的数字化管理。这不仅提升了工作效率和数据准确性，还降低了人为错误的风险。同时，数字化管理还为企业提供了实时的财务报告和分析数据，为企业的决策提供了有力支持。
另外还通过业务流、信息流及资金流的统一管理，实现了集团化账户对不同业务系统场景的分拆。匹配不同税率及清算账户，满足了联营方、供应方、股东的对账及自动化分账清算需求。这不仅确保了财务的准确性和透明度，还提高了财务管理的效率。
10、结果要好体系抓牢：持续改进和优化
天财商龙简餐数字化解决方案通过自检（岗位SOP）、巡检（督导巡店）、抽检（神秘顾客）等方式追溯体系落地情况。落实到事责任到人，帮助各岗位人员明确执行标准，实现PDCA持续改善，这不仅提升了品牌的服务水平，还增强了品牌的竞争力。
11、AI加持无所不能：智能化应用场景广泛
天财商龙凭借26年的行业数据和经验积累训练出了适应餐饮行业的AI模型。
这些模型深入点餐、出品、巡店、订货、营销、菜谱等六大场景实现了去人工、高效率、易落地的价值。通过AI技术的加持简餐品牌能够更加智能地应对市场挑战和消费者需求的变化。
综上所述，天财商龙简餐数字化解决方案以其全面、高效、智能的特点，为湘菜品牌提供了极致性价比的数字化转型路径。
在未来的发展中，天财商龙将继续深耕餐饮数字化领域，为更多湘菜品牌提供优质的解决方案和服务，共同推动湘菜行业的持续繁荣和发展。
