预订管理升级-桌均提升50%+，人均提升30%+
面对原先预订系统与餐饮管理系统不兼容的问题，钱库里随着率先部署了天财商龙食尚订预订管理系统，不仅实现了预订与餐饮服务数据的无缝对接，还逐步完善了预订客源信息的记录，使得客户管理更为高效。
智能预订台
在短短两个月内，通过这一系统改革，餐厅的预订客单桌平均增长超过了50%，而人均消费也实现了超过30%的提升。
食尚订后台
该系统的应用不仅优化了预订流程，而且为客源预订提供了全面的数据分析平台从而深入理解客源预订行为。根据订单渠道占比分析，目前通过预订台完成的订单高达88%，有力支撑了品牌营销策略的标准化实施，确立了坚实的数据基础。
后厨智能出品-提升传菜效率，形成信息联动
钱库里的后厨传菜部曾经面临着一系列挑战。过去，他们使用大量带台号的铁夹子来记录菜品信息，这种方式不仅不便，而且容易导致信息无法及时同步。此外，厨房的整体布局也存在不合理之处，进一步影响了传菜效率和信息汇总的效率。
智能出品上线前
智能出品上线后
然而，随着天财商龙KDS智能出品解决方案的上线，这些问题得到了有效解决。现在，传菜部可以通过传菜屏实时掌控出品进度，并通过扫码传菜的方式代替总单划菜的操作。这不仅提升了传菜效率，还提高了信息汇总的效率。
传菜屏
另外，尽管之前厨师长对于出品时长有相应的规范和要求，但由于缺乏数字化工具的支持，这些规范并未形成有效的信息联动。而现在，通过控菜屏在厨房中的显示和音频播报，与出品档口形成了紧密的信息交互。同时，后台还能对菜品出品进行数据统计，为后厨管理提供了有力的数据支持。
控菜大屏
成本精细管控-门店毛利提升2%左右
在天财商龙的专业指导下，钱库里实施了一系列成本管控措施，包括门店应用培训、标准成本卡梳理、采购流程优化、盘点跟进、库房管理和财务报表培训等。
门店应用培训
采购流程跟进
首先耗时一个月，重点对成本卡进行了整理和完善。在厨师长的带领下，厨房团队每日更新成本卡，最终在7月完成了90%在售菜品的成本卡。成本会计负责成本卡的追踪、录入，并在后续分析中确保其准确性，从而使门店菜品毛利数据更加准确和客观，并形成有效的数据抓手。
成本卡数据
随着成本卡的完善，结合后续的成本数据分析与调整，菜品毛利变得真实且稳定，成为点餐时的重要参考。这些数据通过前台设置，在移动收银台及决策分析报表中得到清晰展示。
移动银台
决策分析报表
指导门店使用手机进行日盘权重品项管理，使得当日使用的权重原材料数量和成本能够即时显示。这样，根据销售数据便可计算出人均消耗量，为调整食材供应品类和数量提供实时数据支持。同时，门店能够快速查询并追踪关键原材料的价格变动。
手机日盘
经过一系列的管理和数据分析培训，钱库里逐步开始构建自己的成本管控体系，并实现了门店实际毛利约2%的提升。
钱库里与天财商龙携手展开的正餐数字化转型战略，涵盖了从前台的预订系统到后厨的菜品出品，再到成本控制等多个关键环节，在合作运营期间，成果显著。
根据集团的整体战略规划，该店目前已调整为“钱满天海鲜和牛姿造自助”。未来，我们将进一步探索与深化数字化应用的更大价值
