会员是餐饮企业必须重视的群体。
虽说菜品+服务是一家餐厅的核心，但谁能把好的菜品和服务营销与传播出去，谁才能活得好活得久。
所以，会员营销本质上是维系用户关系和提升经营效率的必要手段。而且，好的营销策略能够提高餐厅的知名度和吸引力，吸引更多顾客，从而提高毛利率。
那么，会员对餐饮企业到底有哪些价值？不同的手段是什么目的？先搞清楚这些，才不会“为了做而做”，收效才会更直接。
天财商龙CRM会员管理系统能够集会员、营销于一体，帮助餐厅打造私域，建立全场景营销，提高用户活跃度，扩大品牌影响力。
付费会员的价值
如今餐饮市场的竞争已经从增量竞争转向了存量竞争，用户增长变得缓慢，所以很多品牌都在努力挖掘现有的顾客资源，然而传统的单一服务模式已经无法满足顾客差异化的需求。
一部分高端顾客愿意支付更多的费用，以享受更优质的服务。这种情况下付费会员的分级服务正好满足了这部分顾客的需求，所以餐馆开始更加重视付费会员的消费权益和体验。
总的来说付费会员的价值体现有以下三个方面：
首先，付费会员为门店带来稳定的现金流，会员费直接给品牌带来收入，就像肯德基通过会员费增加了稳定的收入来源。
其次，付费会员增强了顾客的粘性，筛选出了高价值的顾客。在如今获客成本越来越高的情况下，付费会员不仅表示对品牌的高度认可，而且通常也是给品牌带来高收入的顾客。一旦顾客成为付费会员，他们的留存率将大大增加。
最后，付费会员还可以与其他行业合作，吸引更多顾客，不少品牌的付费会员权益是多元化的，不仅限于本品牌，还能触达到其他不同的领域，吸引更多顾客加入。
例如西贝莜面村和必胜客与喜马拉雅合作的付费会员卡，让付费会员在两个不同领域都能获得更多权益。
构建付费会员体系，不仅能够帮助品牌在激烈的竞争中脱颖而出，还能增加顾客对品牌的认知和忠诚度，所以付费会员体系已经成为餐饮行业中一个重要的发展趋势。
权益包会员-快速锁住顾客的良方
餐厅可以设置的付费会员卡有好多种，最常见的是权益包会员、付费卡会员和储值会员。
其中权益包会员是我们最常见的形式之一，对于顾客来说它的门槛非常低，消费几次就能够回本。
对于餐饮店来说，这种形式不需要大量资金投入，只需要锁定消费和复购行为，潜移默化的培养消费场景。
权益包会员的会员身份感没有那么重，是通过短期优惠来锁定消费，是餐饮行业中非常常见的付费形式。
特别是在茶饮行业，像奈雪的茶和星巴克都会推出一些外卖卡，这种付费机制对于用户来说非常简单明了，可以快速计算出消费次数，从而判断是否回本，而且这种轻会员卡的形式也是一种直接培养用户消费习惯的方式。
另外通过权益包还可以衍生更多其他的消费场景，比如在闲暇时段提供权益吸引顾客。
总之餐饮行业的付费会员体系对于品牌和顾客来说都有很多益处。
付费卡会员-提升顾客忠诚度的强力武器
付费卡会员相比于权益包会员门槛稍微高一些，更强调会员身份的体验，权益内容也更加精细和丰富，比如像海底捞的海捞卡、呷哺呷哺的畅吃卡，肯德基的大神卡等等。
付费卡会员的权益不仅结合了餐饮领域的服务，还可以在其他领域中获得更多的福利。
也就是说顾客购买付费卡后，不仅能享受到堂食代金券或菜品折扣，还能在其他业态中进行联动消费，比如与听书软件、打车软件等进行合作，而且这些权益会越来越丰富，会给会员带来更多的价值。
这样的付费卡会员既能提升会员身份感，增加会员忠诚度，又能增加会员的消费频率，从而提高餐厅的销售额。
而且餐厅可以通过付费会员卡提供不同的优惠折扣礼品等活动，吸引潜在的客户加入会员，并留住现有会员，这些付费卡会员的消费数据还能为餐厅提供市场洞察和决策依据，帮助餐厅进行精准的会员定向营销，提升收益和市场竞争力。
储值会员-回笼资金锁定复购的更落地玩法
可能有些餐饮老板会觉得付费卡会员的门槛比较高，餐厅整体的资源投入和运营的难度系数都比较大，很难落地。
那么还有另外一种更好落地的会员玩法——储值会员。
对于餐饮商家而言，储值会员的门槛会比较低，因为不管是连锁餐饮品牌还是一个小的单店，不管是什么业态都可以去做储值，能够快速帮助门店回笼现金，实现现金流的沉淀，同时储值还能锁定顾客的复购和频次，提升餐厅营业额。
储值会员好处这么多，我们该怎么做，天财商龙提醒大家有三个关键点需要重视：
首先，我们要在第一时间向顾客宣传储值活动，确保相关物料和员工推荐到位，让顾客了解当前的优惠活动。
其次，为了提高储值吸引力，我们需要提供更具有性价比的优惠力度，可以适度提高折扣幅度，以增加顾客的储值意愿。
再次，有些品牌的财务部门不将储值当做营收，利润提前跟股东进行拆分。为了避免混淆，我们需要提前规范财务制度，将处置资金视为预收款。
说了这么多，其实储值会员最关键的还是储值活动的设置。储值能够在特定时间内为餐厅增加现金流，但也是很容易引起顾客“营销警惕性”的环节。
因此，我们需要将储值的营销设计得更“超值”，同时，可以设计更多档次的储值方案，通过算法向顾客推荐与其消费习惯匹配的储值方案，这样更能赢得会员的好感。
线下储值权益设定Tips：
◼ 根据客户的桌均分布占比图确定档位以及起充档金额
◼ 储值档位可根据桌均的倍数来设置
◼ 首次消费不得超出储值金额的70%-80%
◼ 储值赠券，菜品券，或多张小额代金券，推广品牌自有产品
智能储值Tips：
◼ 起存档的目的是下次消费，所以要足够低，在顾客点单金额上+20元（可以根据顾客的消费心灵接受程度判断一下）
◼ 三挡不用设置太接近，线上储值不适宜金额太大，大额储值为服务员推荐效果更佳
◼ 注意储值文案的撰写（例：多充10元，当餐立减30元！三倍储值，当餐免单！）
天财商龙CRM会员管理系统通过各类“会员卡”为载体（储值、打折、积分、自动升级等功能），帮助餐饮企业把线上线下会员真正地统一起来，组建属于品牌自身的私域流量，积攒不容小觑的巨大能量，助力企业在市场竞争中立于不败之地。
