前段时间，“精神内耗”这个词频频登上热搜。
其实餐饮人不易，门店遇上“精神内耗”也是常有的事儿：员工没有矛盾，但就是不能拧成一股绳;旺季来了很繁忙，结果营业额却不成正比；屡屡收到差评，口碑经营太不容易；陷入内耗，门店就像一潭死水。
这种内耗，能不能改善?厨房在其中又起着多大的作用?
传统餐饮模式下，顾客前台下单，厨师后厨出菜，缺少配菜、划菜过程，经常出现后厨工序不分明、分工混乱的现象，不仅影响出菜效率，还容易出错菜，甚至直接影响前厅顾客就餐体验和餐厅翻台率，口碑与营业额自然颇受影响。
拯救“精神内耗”，还要从问题源头找起，关于餐饮人后厨管理的那些“踩坑”行为，看看你是不是正在经历?!
01 备货不足!!!
02 打荷无序!!!
03 传菜出错效率低!!!
04 后厨小票堆积!!!
05 后厨调度差!!!
06 缺乏绩效考核，积极性差!!!
07 上菜慢，顾客频投诉!!!
关于餐厅的经营，每一步都可以被简化成一个接一个的选择题。因为选择不同，做法不同，结果最后自然不同。
厨房是餐厅的重要组成部分，厨房工作的合理安排和有序进行是一家餐厅良好经营的基础保证，也是口碑与营业额的保障。
天财商龙厨房管理系统(KDS)颠覆了传统的后厨出菜模式，为前端下单与后端出菜之间赋予了一套全新的电子化流程，灵活便捷，提升效率。
1998年第一套餐饮管理系统面市以来，天财商龙不断深耕行业，从开启中国无线点餐时代，到集团连锁管理平台发布，再到客户关系管理系统发布，创造性提出“智慧餐厅”整体解决方案，推进“互联网+”背景下的餐饮变革，纵深发展供应链管理系统建设，搭建餐饮企业采购平台，逐步打造餐饮数字化生态体系的过程中，创造了一项又一项的辉煌，蝉联中餐科技进步一等奖。
