11月2日，望湘园集团BI总监金春君女士在天财商龙餐饮研究院公开课上进行了一场关于餐饮业BI建设的精彩分享。1小时的时间，用BI管理串联起财务、运营、人资各个部门，更有今年十一与中秋“双节”期间如何运用BI系统成功进行“预测”，帮助集团实现资金流的高效利用。
BI放在哪个部门更合适
一般来说，BI有的放在技术部门，也有放在财务部门的。如果放在技术部门，那么离数据是近的，技术部门也擅长处理数据，也更方便做一些接口的工作，跨部门的数据需求，只要一次沟通就能实现，所以BI放在技术部门，优势还是很明显的。如果放在财务部门，就可以满足财务部对BI的大量需求。也有的公司把BI放在市场部，根据数据的分析提供营销方案，特别是市场部对外部数据的需求量是最大的，内外数据的结合才能更好的把握市场趋势。
电商平台会比较多的将BI放在技术部门，比如京东、天猫，因为他们对数据的需求比财务部门的需求更多。望湘园的BI是挂靠在总经理室下面的，属于独立型。
因为每个公司对BI部门的组织架构因本身需求的不同而存在差异，所以BI组织架构没有更好，只有更合适。从BI的数据架构来说，建议从集中型逐渐演变成分散型，既要有数据独立存在的核心分析部门，又需要从各部门的专项分析出发。所以，为了将BI的数据打通，做到跨部门的分析。
BI的优势及在望湘园应用过程中带来的好处
餐饮行业是平均文化水平不高的行业，运营部门擅长做一线的运营，而不擅长报表、看数据，但是又不得不用好数据。特别是快餐，对排班、预货、培训有很高的要求，尤其离不开精准的营业额的预估，所以运营部门都比较依赖BI。
望湘园的BI在开发后几个月就普及了整个运营部门。但是有些餐饮企业依然会遇到BI应用不灵活、推行很久未被高效使用的问题。所以在BI使用的初期，开发适合业务部门使用的报表还是很重要的。BI上线之前，望湘园一个营运经理要完成20+的营业性指标达成、营业额趋势等报表，需要几个小时甚至一个通宵的时间，而BI系统上线后，这些营运经理做周报、月报大约1个小时就能做几十家门店、不少于20个KPI指数的报表。望湘园真正做到了释放劳动力、提高效率。这种多维度的聚合和钻取是十分方便的，也是BI特别突出的一个功能。
未来一年，望湘园报表的建设工作
目前计划将BI推广到全员，目标三步走：
1、提高效率，降低成本
消灭90%手工报表，让业务人员回归业务本质分析，减少准备数据及报表制作的时间。每个部门都涉及大量的报表，尤其是人事部、财务部的考勤、绩效等，节省报表统计时间，让更多的人参与进来，优化岗位人员配置。
2、助力业务增长
数据化运营助力业务增长，用计算解决过往难题，用传统运营思路+数据分析思维， 快速验证商业模式,提高公司未来竞争力；BI的基本功能是报表展现，终极任务时提供决策者数据支持，以帮助企业快速调整、应变来抗衡市场的压力，提高综合竞争力。数据挖掘的本身就是一个发现、测试、验证的过程。
3、全员BI分析，将价值上升至全员层面:
将数据规范化后，逐步培训全员掌握数据分析能力，让数据运用至各部门,最大程度发挥人的价值。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
