牛肉面里的扛把子:探秘“李先生”如何数字化高效运营

2022/04/28

品牌:李先生

所属业态:快餐

人均:20-30

门店规模:100+

已发展区域:辽沈区域、天津区域、河北区域、山东区域、江苏区域

餐饮数字化产品使用效果:餐饮数字化闭环管理,两年内会员数量增长近100倍;会员储值营销,单月新增会员提升20%;客流数据精准度提升8%。

40年经典传承,李先生锤炼匠心味道

在中国,提到“牛肉面”品牌,很多国人会首先想到“李先生”,这家国内最早的中式快餐连锁品牌陪伴了国人40年。

40年的品牌积淀,李先生牛肉面在消费者心中留下“老品牌、老味道、有记忆”的印记。40年间,不变的是匠心的工艺,记忆中的味道,这就是对经典的恪守。

数字化升级,天财商龙助力李先生高效连锁发展

除了优秀的产品价值与口口相传的品牌价值,李先生能持续火爆还源于其对餐饮数字化转型上的着重发力,选择与行业头部餐饮数字化服务商——天财商龙展开深入合作,借助连锁餐饮数字化一站式闭环解决方案,实现了会员及营收的快速增长。

1、快餐收银软件+移动收银模式,高效提升效率与体验

对处于快速发展阶段且不断追求消费体验升级的连锁品牌,李先生一直在效率与顾客消费体验上不断寻求管理突破。如何优化餐厅服务流程,提高运营效率;如何合理配置人员,降低前台收银压力;如何减少用餐高峰的排队等待,改善食客消费体验……天财商龙快餐收银软件+移动收银模式,满足了品牌的服务流程、动线优化、运营效率、食客体验等诸多方面的管理诉求。

2、花式会员营销玩法,助力会员数量暴涨近100倍

天财商龙线上点餐小程序的应用给“李先生”带来效率、顾客体验提升的同时,通过点餐即会员功能,使得会员转化数量大幅提升。系统上线不到两年的时间内,李先生会员增长近100倍!

借助天财商龙CRM会员管理系统与餐饮管理系统数据交互的实时性、准确性,顾客在使用扫码点餐、支付时,“李先生”还通过“会员储值”、“会员消费送礼”“会员积分兑换”等营销方式吸引用户转化成为会员,实现快速引流,降低获客成本。同时,通过留存会员消费大数据,精准营销、精准决策,提升顾客复购率。

会员储值营销,单月新增会员提升20%

3、核心菜品定义客流量换算,客流精准度提升8%

在快餐行业,客流量及人均按照账单消费人数来计算其实并不精确,李先生作为中式快餐,这个问题也不例外。为了帮助李先生更加精准地获取客流量数据,加强对企业各个连锁门店的管理,天财商龙新增‘客流量换算’产品功能,支持按照核心菜品(牛肉面)计算客流人数,优化了门店的菜品结构,使菜品客流的数据精准度整体提升了8%。

通过“李先生”的案例,我们看到:在餐饮的高质量发展时期,餐饮企业除了要重视产品品质,也需要重视门店的数字化转型升级,实现高效率运营与会员的持续增长。

未来,天财商龙将不断为“李先生”提供更加全面、智能的数字化经营支持,帮助其在连锁发展的道路上更稳健更长远地走下去。

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