开年第一讲！天财商龙餐饮研究院邀请副总裁糜新箭揭秘信息化餐饮系统价值创造全过程！
从事餐饮信息化近20年的糜总，经历了餐饮业早期的没有系统到后来餐饮系统越来越大、越来越强的蜕变，体验了餐饮信息化从最初的作为一种“奢侈品”出现在餐企面前，到现在已经成为和餐具一样的必备品的过程。此次，凝聚近20年从业经验，奉上近1小时干货分享，他说，希望能帮助餐企在今后少走一些弯路，毕竟餐饮信息化的专业性太强。
下面就跟随小编一起复盘这期的课程吧！
一、餐企经常会遇到的问题
1.在选择餐饮系统的时候不知道如何考量；
2.选择的餐饮系统稳定性不够，经常出问题，导致服务员、餐厅压力很大；
3.系统重复投资，资金占用量大，却始终无法找到合适的餐饮系统；
4.餐饮软件之间无法实现打通，POS、供应链、CRM、线上自助点餐的数据无法实现互通，店内账目计算效率极低；
二、餐饮系统整体解决方案
面对上述问题，通过整体解决方案便可全部化解。这个方案将线上线下、资金流、物流等完全打通，形成一个整体的系统；把PC端、手机端、云端完全打通，让整个互联网平台到餐饮企业的连锁总部，到配送中心、加工中心乃至供应商以及经营前台、企业后端的金融系统形成完整闭环。并且能够串联起企业内的各个职能部门。
对于单一餐饮企业，可能在某一个阶段只用了其中的一部分来进行管理，但现在正在用的业务流或多或少都会涉及到其中的一部分。
三、信息化餐饮系统能够为企业创造怎样的价值
1.O2O领域
通过店内的餐饮ERP系统，可以将餐厅的产品、资金、原料、服务等信息推入线上平台，比如大众点评、美团、微信、口碑等，消费者则通过以上平台实现支付、购买、验证、点餐等，再由网络推送到店内的管理系统中。
值得注意的是，这样的闭环是不同于过去的“团购”平台的，因为那时的客户信息企业是无法留存的，而现在通过网络回传的消费者信息则会由餐饮ERP系统传输到企业的会员管理系统中，这样企业就可以掌握C端消费者的消费习惯，从而为未来进行精准营销、提供个性化服务创造了基础。
此外，餐饮会员管理系统可以将数据传输到天财商龙管理直通车，企业老板通过手机就可以随时查看，营销部门也可以快速进行营销方案的制定。这样就形成了通过线上平台拉新，通过内部管理系统实现企业内控，通过会员管理系统把顾客留住。
2.客户关系管理领域
对于餐饮业，大家非常熟悉的就是“二八法则”——20%的熟客为餐厅带来80%的销售额和利润。
罗振宇在12月31日的跨年分享中提到了“超级用户”的战略——每一个企业都应该善待你的超级用户。那么，CRM就是一个善待企业的超级用户，为企业带来80%利润的系统。
借助消费数据，餐饮会员管理系统可以为每位顾客贴上标签，让营销真正做到有的放矢。比如，餐厅有10万会员，而其中只有2千人喜欢吃辣，那么当餐厅推出一道川菜口味的菜品时，系统就可以将与这道菜品有关的优惠信息仅推送给这2千名喜欢吃辣的会员，从而避免以往全部发送的资源浪费现象，以及给顾客造成的打扰、提升餐厅口碑。
餐饮会员管理系统可以将营销资源掌握在公司的平台中，而不是某一个大堂经理或营销经理的手中，同时实现遴选客人的目标以及业绩的增长。
3.供应链领域
通过供应链管理，是能够实现零库存的。以上海某家馄饨企业为例，企业每天晚上通过当天的大数据及餐饮供应链系统的智能预估，将第二天需要的各项原料的订单发送给供应商。第二天早上，供应商就会按照订单数量价格原料送到餐厅的冰箱中。这样就实现了工序的分包和成本的压缩。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮系统产品线——POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
