11月第2期天财商龙餐饮微周刊。
1、盒马火锅在全国盒马、饿了么同步上线发售
盒马近日宣布，盒马火锅正式在全国盒马、饿了么同步上线发售，售价大约相当于火锅店的五折左右，盒马表示盒马火锅投入无上限。
2、刘延云连任中国烹饪协会团餐委员会第二届主席
11月2日，中国烹饪协会团餐委员会第二届委员代表大会第一次会议在上海召开。中国烹饪协会会长傅龙成，副会长兼秘书长佟琳，副会长、千喜鹤董事长刘延云，副会长、益海嘉里餐饮事业总监叶斌和来自江苏、安徽、广东、福建、陕西、浙江、山东、湖北等地行业组织的领导及团餐委员会二届委员出席了大会。
会议听取并审议了中国烹饪协会团餐委员会第一届工作报告、第二届委员代表大会的工作条例和工作计划，选举产生了第二届中国烹饪协会团餐委员会负责人。经选举，全国政协委员、中国烹饪协会副会长、河北千喜鹤董事长刘延云连任第二届团餐委员会主席。
3、可口可乐与蒙牛合作开公司
饮品市场出现“强强连手”新组合，近日美国可口可乐公司与中国蒙牛乳业成立合资公司，取名“可牛了乳制品有限公司”，抢攻低温奶市场。
此前可口可乐在中国并未涉足乳制品领域，分析认为，今次之所以选择跟蒙牛合作，或因双方背后共同的纽带“中粮集团”穿针引线，对蒙牛来说，与国际品牌合作将有助吸引年轻消费者。
4、三部门防控指导意见：餐饮服务单位应向合餐顾客提供公筷公勺
商务部网站11月2日发布《商务部 卫生健康委 市场监管总局关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》。
《意见》明确，对于合餐顾客，餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。鼓励提供密封包装的牙签。有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。
5、社保入税真的来了！餐饮人该如何应对？
10月30日，北京、上海、山东、山西、湖南、吉林、广西、贵州、四川、新疆、西藏、深圳、青岛等，10多个省市人社局相继发布《关于企业社会保险费交由税务部门征收的公告》的通知，正式宣告税务部门全面接管社保费的征收渠道。
而起始时间除天津为2020年11月21日外，其他省市均为2020年11月1日。这意味着，此前暂缓实施的社保费交由税务部门征收，终于正式落地实施了。
餐企在社保方面，通常的做法是：不交社保，比如只给少数管理人员缴纳社保，多数普通员工是不缴纳社保的；缴纳基数低，只按照该城市的最低工资标准缴纳；缴纳项目不全，比如说只缴纳三险。
这也是餐饮行业在人员流动性大、工资相对较低情况下，餐饮老板和员工达成的一种“默契”。
如果餐企完全按规缴纳社保费用，带来最大的影响就在于用工成本，在近些年用工成本本就呈上涨趋势，食材也面临涨价问题的背景下，无疑让餐企的处境更加艰难。
6、因疫情损失12亿，星巴克全年净利下跌74.2％
10月30日，星巴克公布的2020财年第四季度及全财年业绩报告显示，其第四季度营收同比下降8.1%至62.03亿美元；净利润为3.93亿美元，同比下降幅度达到51.1%。全年营收同比下跌11.3%至235.18亿美元；净利跌幅最大，同比下跌74.2%至9.23亿美元。
星巴克宣布将在美国和加拿大地区再关闭200家门店，以削减运营成本。早在今年6月，星当地时间周一（2日），星巴克宣布将在美国和加拿大地区再关闭200家门店，以削减运营成本。
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