聚点串吧

1、从顾客流失倒逼出一套提高翻台的运营“利器”

等位时间长导致顾客流失,让不少餐厅为引流绞尽心力的付出最终还是“竹篮打水一场空”。高人气餐厅具备商圈流量优势,同时,要确保将更多流量转化成提升营业数据的“推手”,前厅效率至关重要。检验餐厅前厅运营效率的第一关卡,即等位时间。

聚点串吧上线天财商龙智慧餐厅一站式解决方案,采用排队预扫码点餐模式,即食客扫描排队单二维码,查看排队进度的同时,可直接进入预点单界面,浏览菜单,预点菜品,入座后即刻下单,提高了等位入座后的下单速度,整体缩短高峰时段桌均用餐时间,减少排队流失,提高餐厅服务翻台。

根据聚点串吧老顾客反馈,“排队过程中就能扫码点餐,相比从前大大缩短了等位时间,即便排十几个号,也不觉得要等很久,入座后,快速下单,节省了就餐时间。”

2、扫码点餐即成会员,提升随客会员转化

在聚点串吧,手机扫描桌位二维码自助点餐,且点餐系统中支持多人同时互动点餐,不仅减少了服务员的工作压力,同时点餐过程食客即可成为会员,大大提升了随客的会员转化。从天财商龙CRM会员管理系统反馈的数据来看,自2015年扫码点餐系统上线以来,聚点串吧年新增会员数量均呈现环比增长趋势,并且伴随品牌规模扩张与智慧餐厅的成功落地,进一步推动了会员的快速发展。

3、互动营销,提升会员活跃度,拉动餐厅复购

通过上线天财商龙CRM会员管理系统,除了会员价的常规性会员福利,聚点串吧为了提升会员消费活跃度,促使食客多次到店消费,针对公共节日、热点事件等时间节点定时推出趣味性会员互动营销活动,借助微信平台电子券的定向发送,与食客随时产生互动,增加品牌曝光,加深食客于品牌的认知,吸引食客再次进店,确保会员消费黏性。同时,食客可及时接收餐厅活动通知的推送,了解餐厅活动详情,产生重复性消费欲望,引发复购行为,从长期角度,提升餐厅整体营收。

4、划菜系统,把控出餐时间,实现有序管理

在北京聚点串吧,后厨师傅—划菜员—上餐员—食客,构成一条从制作、出餐、划菜,直至上餐给食客完整、高效的“服务链”。划菜员根据系统中显示的各桌位下单时间的优先级,将制作出餐的菜品按桌位进行上餐次序排列,即为先下单的客位先上餐。系统划菜出单后,服务员按照客单号依次为食客上餐,有效避免上错餐的情况,服务员可同时服务多张客位,也提高了餐厅的服务效率。

用餐高峰期,后厨管理的重要难题之一就是顾客催菜。天财商龙划菜系统通过超时预警、超时统计等功能模块,使划菜员快速获取菜品超时提醒,并及时做出响应,确保每一桌的出餐效率,提升食客的用餐体验。

用餐高峰期,就餐时间过长,势必影响餐厅翻台,如何有效“提醒”,同时还能免遭投诉,不会滋生食客反感呢?高效率的划菜系统是这样“撵走”顾客的!天财商龙划菜系统不仅能够进行品项划菜管理,同时还能实时掌握各桌位菜品情况及上菜进度。划菜员根据出餐情况,统一优化上餐流程。即用餐高峰,对所点菜品品项少,且先出餐的桌位,优先上餐,可缩短该桌位的用餐时长,提高餐厅翻台效率。

注:以上为最初上线的部分产品说明,完整案例演示请联系天财商龙线上客服。

售前咨询电话咨询售后服务