滨海渔港
滨海渔港，大型正餐，以海鲜为主打，陪伴着天津人走过了近17个年头，始终秉承着“本源海鲜，新鲜第一”的宗旨，坚持把最新鲜的美味带给顾客。
△ 数字化升级项目启动会
面临的挑战
● 没有专业的信息化团队
● 员工关键流程缺乏信息化意识
● 传统采购方式，管理和对账较困难
● 人员调整频繁，培训成本高
解决方案
预订管理-个性化预订提升销售额
1、个性化服务：客人预订时，系统会有就餐细分菜单，如生日宴、满月宴、婚宴、商务宴请、家宴等，这样可以为客人的不同需求提供不同的个性化服务。
△ 预订台
2、提高销售额：销售可以根据不同就餐类型推荐菜品，提高桌均价。
3、精准画像：系统会记录每一个客人的偏好，给客人打上相应标签，这样引导话术会更为精准。
营销与私域-分层营销降低退单率
1、针对性营销：在原有会员分层中进一步划分客户分层标准，开展针对性营销。滨海渔港的预订单退单率下降了近20%，相对应的包间使用率提升了。
△ 客户管理
成本运营-完善成本管理提升毛利
1、采购流程梳理：通过海鲜自动调拨，实现海鲜原料自动调拨至出品档口，提升核算准确度及效率；
2、高效盘点：通过手机端盘点，半成品盘点，提升盘点准确度及盘点效率。
3、制度完善：从月度盘点变为旬度盘点；从无成本卡标准转变为成本卡完善度100%；从结果型数据分析转变为过程型数据分析；门店财务从核算型财务转变为经营型财务，培养企业经营分析人才梯队。
△ 经营分析会
