温鼎与天财商龙合作，从前厅、后厨到配送中心的管理流程逐步成熟化。
温鼎的餐饮信息化发展道路，绝不单纯的止步于前台经营，粗放式的管理模式，从POS收银软件到会员管理系统，天财商龙帮助温鼎完成从原始的会员模式向科学的、完善的会员管理分析模式的转变。温鼎会员管理通过天财商龙提供的科学分析方法，建立全渠道客户关系管理，基于数据分析，展开精准营销，大幅提升营销收益，向精细化管理迈进第一步。
营销精细化管理的成功之举，温鼎被天财商龙深厚的技术体系和行业沉淀以及对行业发展趋势的深刻理解所征服，继续深入合作与交流，进入餐饮深层应用和管理——精细成本管理，做透细节。
供应链管理系统，助力温鼎全面精细化管理
餐饮微利时代的到来，要发展下去并稳定盈利，就得努力降低成本，减少浪费，加强财务管理，以获得最大的利润。这并不容易，但却非常重要。跟随吾享供应链畅游温鼎成本精细化管理之旅。
1、成本控制，从采购源头抓起
采购是食品成本控制的第一个环节，温鼎餐厅通过系统数据呈现对采购数据（采购占实销比、超计划、无计划、未达计划采购）进行分析，以及系统中维护的采购价格协议，结合餐厅验收标准，从源头开始成本控制之路。
2、库存“盲盘制”，数据化管控盈亏
库存是食品成本控制的一个重要环节，如库存不当就会引起原料的变质或丢失等，从而造成食品成本的增高和利润的下降。温鼎餐厅通过系统设置合理的库存量上下限，系统及时提醒，及时补货；通过系统数据，对于滞销菜品，及时减少或停止长期滞销菜的供应，避免了原材料变质造成的餐厅损失。
此外，餐厅每月都会进行盘点工作，实行盲盘，该点数的点数，该过称的过称，不做估计盘点，系统中对于盘点盈亏的数据呈现，为温鼎餐厅原材料浪费情况的分析提供有力的支撑。
3、解析温鼎成本精细化5步管控
Step1：菜品折前理论毛利分析
根据菜品成本卡计算标准成本，并按照各个类别实际销售份数计算原材料理论总成本，与销售金额对比得出理论毛利；并结合菜品销量，毛利额进行菜品产值贡献度的分析。
Step2：实际毛利率统计
根据原材料进销存金额，计算实际发生的原材料总成本，与销售总金额对比得出实际毛利、门店档口实际毛利。
Step3：原材料理论实际消耗对比
通过理论毛利与实际毛利的对比，可以发现原材料总体使用的盈亏情况，并对各个原材料类别，冻货、干货、小菜等部分进行针对性分析，定位到具体类别。
Step4：原材料单品损益分析
将原材料单品按照考核损益率分成三类：零损益，10%以内，审核出品率。
零损益：一对一出品的菜品，原材料不允许有误差；
10%损益：原材料损益率在±10%以内；
审核出品率：冰冻，水发等需要单独审核出品率的材料。
Step5：原材料单品盈亏核算
成控部会根据各门店单品盈亏超标频次，汇总盈亏超标品项汇总，对出现问题的重点原材料进行跟进。
温鼎5步成本管控分析法，坚持餐饮永恒变法则——精细管理，做透细节。
尽管餐饮成本精细化管控比较复杂，但温鼎管团队信息化管理理念，以及对天财商龙的技术、服务、理念的信任，会在精细化管控的道路上，携手共进，谱写成本管控新篇章。
天财商龙供应链管理系统为万千餐饮商户成本精细化管理保驾护航。
注：以上为最初上线的部分产品说明，想了解更多产品功能可联系天财商龙售前客服。
