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马爸爸干火的餐饮,都用了这一招!

2018-08-09

【产品经理说

除了盒马鲜生,最近马爸爸又在上海开了一家“筷马热食”——100平米的店面,目前月营收已超过50万元,坪效为周边餐饮商户的数倍。而与盒马鲜生如出一辙的是,这个新品牌仍然延续了人工省到极致的特点,最大化的利用信息化工具及互联网完成包括收银、点餐等在内的多项工作,单店至少节约2名服务员的同时,顾客用餐体验还能保持优秀!


其实,无论是盒马生鲜还是筷马热食,信息化系统带来的省人工、高效率才是其成功的核心。

天财商龙平板点餐产品经理  张晓燕

基于此,天财商龙平板点餐团队这次特别针对这两个关键点,开发了两种不同的点餐模式,为使用天财商龙平板点餐系统的餐企带来先进、潮流的产品体验。

自助模式 省人工

上餐+收拾餐台=服务员所有工作

顾客落座后,通过平板点餐“自助模式可以实现“点餐+结算”零服务,同时,以往依赖服务员推荐、询问进行记录的“会员价”、“菜品做法“规格”、“估清”、“限量”等,都会在界面上进行清晰展现。点选菜品后,厨房将接到顾客的下单,用餐完毕,顾客也可以在平板打开账单,选择微信或支付宝结账。

 

点餐——下单——结算,这些步骤将由始终“值守”在顾客身边的平板“配合”顾客自助完成,而服务员只要负责上菜和收拾餐台,或进行一些个性化服务即可。

 

点餐零等待+结账零排队+自助下单,这样的自助流程不仅大大缩短了顾客的等待时间,有效提升翻台率。同时,也可以最大限度确保服务员将精力用在为顾客提供用餐服务上,把服务打造成餐厅的名片,有了天财商龙平板点餐,一切轻松搞定!

服务员模式 高效率

催单、客位……秒级完成

与“自助模式”相同的是,“服务员模式”下,顾客仍然是自助完成点餐的。不同在于“赠单”“退单”、“催单”、“更换客位”、“关账”……各项服务内容可以在平板上直接操作,无需再往返于餐饮收银系统触摸屏与餐台之间。

 

用平板提供“随身服务”替代传统“奔波”模式,不仅有效减少了服务员在餐厅的走动时间,避免顾客长时间等待,快速提升服务效率,同时也便于服务员更好的发现顾客的服务需求,提升服务质量。 

“省人工、高效率”,这是餐饮业发展的潮流,也是众多跨界餐饮经营者抢占的“运营高地”,此次天财商龙平板点餐通过两大点餐模式,切实帮助餐饮企业领跑行业!


天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年,是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司同时拥有互联网SaaS技术、传统C/S技术架构的三大产品线——餐饮POS管理系统、CRM客户关系管理、SCM供应链管理系统,产品包括餐饮收银管理、厨房管理、智能点餐、库房管理、会员管理、供应链管理、移动支付、微信智慧餐厅等,适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。


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